ノエラとなら結婚してもいい

【2018】【送料無料！（北海道・沖縄は別途送料）】ニュイサンジョルジュプルミエクリュレミュルジュ [2018] 750ml【アランユドロノエラ】 /赤ワインフランスワインブルゴーニュ 1er（クール代別途要）

ドメーヌの歴史は、創業者アラン・ユドロ氏が、かつてブルゴーニュ屈指の作り手として名を馳せたシャルル・ノエラの孫娘にあたるオディル夫人と結婚したことに始まる。

1978年にノエラ家のブドウ畑の1/4を相続し、ドメーヌにヴォーヌロマネの錚々たる偉大な畑が加わった。

ヴージョ村に本拠地を置き、ヴォーヌロマネのレスショをはじめ主要産地に畑を所有している。

現当主は2008年より参画しているアラン・ユドロ氏の孫、シャルル・ヴァン・カネット氏。

まだ若い当主だが、各国で軒並み高評価を得ているワイン界でも注目のドメーヌ。

▼醸造の際には通常の半分以下である0.8気圧でプレスを行うことで、より優しくピュアな抽出を行う。

20%前後の全房発酵。

▼樽熟成期間は平均14ヶ月。

新樽の比率は村名で20%、1級30〜50%、特級50〜60% ▼ブドウ本来の果実味の集中度と複雑さ、雑味がなくエレガント、旨味のあるスタイルに仕上げる。

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